04/25/2024

สูตรอาหาร

การทำอาหารแคมป์ไฟ: 10 อาหารที่ต้องปรุงบนแท่ง

พ่อและลูกสาวนั่งข้างกองไฟทำอาหารโดยใช้ไม้

การทำอาหารเป็นหนึ่งในทักษะการเอาชีวิตรอดที่สำคัญที่สุดที่คุณสามารถเรียนรู้ได้ในช่วงชีวิตนี้ นั่นและการหาอาหาร. เมื่อรวมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน คุณก็สามารถปรุงอาหารเลิศรสและน่าจดจำผ่านกองไฟเพื่อตัวคุณเอง ครอบครัว และเพื่อนของคุณได้

ส่วนที่ดีที่สุดก็คือ สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่แท่งไม้ ไม่มีเตาอบดัตช์หรือเตารีดพายที่หรูหรา ไม่มีแม้แต่เตาย่างหรือกระทะ

ภาพระยะใกล้ของมือที่กำลังตอกไข่ลงในกระทะเหล็กหล่อที่ตั้งอยู่เหนือแคมป์ไฟ

คุณทำไม่ได้ความต้องการกระทะเหล็กหล่อถึงแม้ว่าจะทำให้การทำอาหารกลางแจ้งอร่อยยิ่งขึ้นก็ตาม

แท่งธรรมดาก็ใช้ได้ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างตั้งแต่ขนมปังไปจนถึงเบคอน อาหารเช้าไปจนถึงอาหารเย็น หรือแม้แต่ของหวาน

แต่ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าไม้ชนิดใดที่ไม่เป็นพิษ การมีหลุมไฟโดยเฉพาะหรือสถานที่ที่ปลอดภัยในการจุดไฟก็ช่วยได้เช่นกัน ส่วนผสมทั้งหมดหาง่าย บางอย่างคุณมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว

ก่อนที่คุณจะตื่นเต้นที่จะก่อกองไฟในคืนนี้ ลองอ่านสูตรอาหารเหล่านี้และดูว่าคุณจะคิดไอเดียของตัวเองได้หรือไม่ ด้วยวิธีนี้ เมื่อคุณออกไปข้างนอกในป่า (หรือสวนหลังบ้าน) คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นได้ทันที

การปรุงอาหารเหนือไฟ

ความสามารถในการปรุงเนื้อสัตว์ทำให้บรรพบุรุษของเราได้เปรียบอย่างมากทั้งในด้านสุขภาพและความก้าวหน้าทางร่างกาย เราได้รับปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเวลาอย่างน้อย 250,000 ปี อาจเป็นล้านปีก่อนหรือสอง แต่ใครจะนับล่ะ?

คืนอันมืดมิด เปลวไฟสีส้มระยะใกล้จากแคมป์ไฟ

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับแคมป์ไฟที่จะช่วยให้คุณเชื่อมต่อกับอดีตได้อีกครั้ง

สูตรอาหารด้านล่างนี้หลายสูตรมีเนื้อ (ไฟมีวิธีในการจุดชนวนอดีตของเรา) ดังนั้นเรามาพูดคุยกันสักครู่ว่าทำไมการทำอาหารเนื้อสัตว์จึงมีความสำคัญ

เมื่อคุณปรุงเนื้อสัตว์ โดยพื้นฐานแล้ว: นำไปวางไว้ที่อุณหภูมิสูง ซึ่งจะทำให้เคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น ความร้อนจะสลายเส้นใยที่เหนียวและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สัมผัสได้ ในขณะเดียวกัน การปรุงอาหารก็ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เช่น E. coli และ Salmonella หรือปรสิตไตรชิเนลลาสไปราลิสสิ่งที่ไม่มีใครอยากได้ในลำไส้

ฉันไม่ได้บอกว่าเนื้อดิบไม่ดีเช่นกัน (prosciutto และไส้กรอกก็น่ารับประทานตัวอย่างที่มีอายุมากแล้ว) แต่การปรุงสุกก็มีประโยชน์อย่างแน่นอน

ทุกคนรู้สึกถึงแรงดึงดูดของแคมป์ไฟ เปลวเพลิงที่ลุกโชน ถ่านที่ลุกโชนซึ่งคุณสามารถจ้องมองได้โดยไม่แสบตา ควันที่ตามความงามเป็นต้น รู้สึกดีมากที่ได้นั่งข้างกองไฟ แหงนหน้าดูดาว และรู้สึกว่าคุณเป็นส่วนหนึ่งของจักรวาล

หากคุณหิว คุณจะรู้สึกดีขึ้นหากปรุงทับลงไป

ไม้ที่ปลอดภัยสำหรับใช้ในการปรุงอาหารบนไม้

เมื่อปรุงอาหารโดยใช้ไฟ ควรใช้ไม้ที่ปลอดภัยในการปรุงอาหารเสมอ หลีกเลี่ยงการใช้เศษไม้ สิ่งใดก็ตามที่ทาสีหรือเคลือบเงา ค่อนข้างใช้ฟืนแห้งอย่างเหมาะสมเพื่อรับความร้อนที่ดีที่สุดหรือค้นหากิ่งก้านที่ตกลงมาในพายุ

ถึงอย่างนั้น มันก็มีประโยชน์ถ้าคุณเข้าใจบางอย่างเกี่ยวกับต้นไม้– และความร้อนที่ปล่อยออกมาเมื่อถูกเผา

แคมป์ไฟเล็กๆ บนพื้นหญ้าพร้อมถ่านมากมายให้ปรุง

อย่าลืมสร้างแคมป์ไฟที่เหมาะกับความต้องการในการทำอาหารของคุณด้วยไม้ที่เหมาะสม

ไม้โอ๊คแห้ง ขี้เถ้า และบีชเป็นไม้เนื้อแข็งที่เผาไหม้ได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน ทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แอปเปิ้ล เชอร์รี่ และพลัม และไม้ผลโดยทั่วไปก็ใช้ปรุงอาหารได้เช่นกัน

ไม้สนและไม้สนทั้งไม้เนื้ออ่อน เผาไหม้ร้อนและรวดเร็ว พวกมันเป็นตัวจุดไฟ มากกว่าเป็นตัวจุดไฟ ใช้สิ่งนี้เป็นทางเลือกสุดท้ายในการปรุงอาหารเท่านั้น เพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติเหมือนยางให้กับอาหารของคุณ ควันเขม่ามีรสชาติอันไม่พึงประสงค์

คุณจะต้องอยู่ห่างจากต้นซีดาร์ เฮมล็อก ไซเปรส และทุกสิ่งทุกอย่างในครอบครัวต้นสน

แท่งลับคมเพื่อใช้ปรุงอาหาร

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้ของคุณดีและคม!

โดยปกติแล้ว เมื่อต้องเลือกไม้เท้า ให้ทำเช่นเดียวกัน หากคุณพบต้นวิลโลว์หรือเฮเซลอยู่ใกล้ๆ แสดงว่าคุณโชคดี เพราะไม้เหล่านี้เป็นไม้ที่ดีที่สุดสองชนิดในการประกอบอาหาร

อาหารที่ง่ายและสนุกในการปรุงอาหารบนแท่ง

1. เบคอน

อาหารแคมป์ที่ง่ายที่สุดคือเบคอนและถั่ว ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ถั่วต้องใส่หม้อเพื่อปรุง แต่เบคอนสามารถทอดได้หลายวิธี

หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยจริงๆ คุณก็ทำได้ปรุงเบคอนบนก้อนหิน ให้ใช้ตะแกรง กระทะ หรือไม้ บนแท่งไม้นี้ คุณสามารถพันเบคอนเป็นเส้นๆ หรือร้อยเป็นริบบิ้นก็ได้

การใช้เบคอนมันๆ ซึ่งเราเรียกว่า slănină ในโรมาเนีย สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดเป็นเส้นหนาๆ แล้วดึงมันมาปิดปลายไม้ เพื่อไม่ให้ไขมันที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยหายไป ควรมีขนมปังสักชิ้นหรือมันฝรั่งอบเพื่อซับน้ำที่หยดออกมา

จานสแตนเลสที่มีสมุนไพรอยู่บนพื้นข้างแคมป์ไฟ แท่งสองแท่งถือไว้เหนือแคมป์ไฟย่างเบคอนและหัวหอม

เคล็ดลับในการปรุงเบคอนเหนือแคมป์ไฟ

พยายามอย่าใส่เบคอนลงในกองไฟโดยตรง เว้นแต่คุณจะหิวมากและจำเป็นต้องกินตอนนี้ ต้องการความร้อนที่พอเหมาะและช้าๆ ถ่านที่ยังคุกรุ่นอยู่เป็นสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

เบคอนใช้เวลาในการปรุงอาหารพอสมควร เช่นเดียวกับทุกอย่างที่ปรุงบนแคมป์ไฟ เตรียมแท่งไม้ยาวๆ ไว้และอาจมีควันเข้าตาบ้าง มันเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก

หากคุณต้องการนั่งให้ห่างจากไฟ ให้หยิบกิ่งไม้ที่มีตัว 'y' อยู่ในนั้นแล้วจิ้มลงไปที่พื้น เหมือนที่ชาวประมงใช้ ใช้สิ่งนั้นเพื่อรองรับแท่งทำอาหารของคุณ โดยหมุนได้ตามต้องการ

เบคอนจะสุกเมื่อกรอบตามที่คุณต้องการ

อย่าลืมใส่ไว้บ้างนะกาแฟแคมป์ไฟในระหว่างนี้ หากคุณกำลังปรุงเบคอนเป็นอาหารเช้า

2. เบคอน หัวหอม และพริกไทย

สูตรเสียบไม้เพียงพอสำหรับทำอาหารแคมป์ไฟ แต่คุณรู้อะไรไหม? ส่วนใหญ่จะใช้ไม้เสียบจริงๆ ไม่ใช่ไม้ที่ตัดจากป่าหรือพุ่มไม้

สูตรไม่สามารถใช้แทนกันได้อย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการในการปรุงอาหารโดยใช้ไม้คือส่วนผสมบางอย่างที่สามารถทนต่อการเจาะชนิดที่ใหญ่กว่าได้ เบคอน (ดังที่เห็นข้างต้น) หัวหอมและพริกเป็นอาหารที่เรียบง่าย สะดวก และอร่อย

กิ่งไม้ที่มีหัวหอม เบคอน และพริกไทยวางอยู่เหนือแคมป์ไฟ

วิธีที่ดีที่สุดในการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในแท่งเดียวกันคือการตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ต้องแน่ใจว่าได้เจาะแต่ละชิ้นก่อนที่จะร้อยเข้ากับแท่ง

เมื่อสุกทั่วแล้วจึงรับประทานตามเดิม

หากคุณโยนน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งขวดลงในกระเป๋าเป้สะพายหลังของคุณ ให้ราดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

3. ขนมปังบนแท่ง

การปิ้งขนมปังบนกองไฟเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นหรือสิ้นสุดวันใหม่ พวกเขายังเหมาะสำหรับเป็นของว่างตอนเที่ยงอีกด้วย

ด้านนอกของขนมปังยีสต์บนแท่งคุณยังสามารถเลือกกสูตรที่รวดเร็วกว่าทำด้วยผงฟู.

ติดอยู่บนจาน แท่งหนึ่งมีแป้งขนมปังพันอยู่ อีกแท่งหนึ่งมีเบคอน ส่วนอีกแท่งมีพริก หัวหอม และเบคอน

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากความร้อนจากกองไฟ ให้เตรียมอาหารหลายรายการพร้อมกัน

หากต้องการทำเป็นมากกว่าขนมปังธรรมดา สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมสองสามอย่าง:

  • เพิ่มเครื่องเทศออริกาโนหรือพิซซ่าแล้วจุ่มลงในซอสมารินารา
  • โยนชีสขูดจำนวนหนึ่งลงในแป้ง
  • หาหญ้าป่าบางชนิด (ตำแย แดนดิไลออน กล้าย) สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งก่อนปรุงอาหาร
  • เติมน้ำตาลและอบเชยลงในแป้งเพื่อเป็นของหวานแสนอร่อย
  • สับไส้กรอกอย่างประณีตแล้วตีไข่ใส่แป้งเพื่อให้ได้ขนมปังแท่งแสนอร่อย

การทำขนมปังโดยใช้แท่งไม้ธรรมดาและเรียบง่ายหรือมีรสชาติเข้มข้นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสานสัมพันธ์รอบกองไฟ

ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับขนมปังออนสติ๊ก

รายการจากรูปภาพที่แล้ว ตอนนี้สุกและนำออกจากแท่งแล้ว

อาหารมื้อสมบูรณ์: ขนมปังแคมป์ไฟ หัวหอมย่าง พริกไทย และเบคอน

  • แป้ง 2 ถ้วย (สามารถปราศจากกลูเตนได้เช่นกัน)
  • 2 ช้อนชา ผงฟู
  • 5 ต. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • น้ำมันปรุงอาหาร 1/4 ถ้วย
  • น้ำ 2/3 ถ้วย

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำมันและน้ำ คนและนวดจนแป้งเนียนและนุ่ม

แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนตามที่คุณต้องการปรุงบนแท่ง ห่อแป้งแต่ละก้อนไว้รอบปลายแท่งสีเขียว (เอาเปลือกออก)

ท้ายที่สุดก็จุ่มพวกมันลงไปแยมโฮมเมดซอฟท์ชีส น้ำผึ้ง หรือสเปรดช็อคโกแลต หวานหรือเค็ม? อย่างละอันล่ะ..

4. หมูในผ้าห่ม

ผู้คนถือไม้เหนือแคมป์ไฟและปรุงสุกรในผ้าห่ม

ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับสูตรนี้เช่นกัน เมื่อคุณเชี่ยวชาญศิลปะการทำขนมปังโดยใช้แท่งไม้อย่างสมบูรณ์แบบแล้ว (ไม่มีขอบดำคล้ำ) สิ่งที่คุณต้องทำคือหาแท่งที่เหมาะสมสำหรับการย่างไส้กรอก ฮอทด็อกเหมาะกับการเสียบไม้มากกว่า ดังนั้นสำหรับหมูในผ้าห่มตัวนี้ คุณอาจต้องใช้ไส้กรอกที่ชิ้นใหญ่กว่านี้

ขั้นแรก ย่างฮอทดอก/ไส้กรอกของคุณ จากนั้นห่อด้วยแป้ง ปรุงอาหารจนเสร็จอย่างเอร็ดอร่อย

หากคุณมีส่วนผสมในการทำขนมปังเองไม่ครบก็มีวิธีที่ง่ายกว่านี้ ประกอบด้วยแป้งหนึ่งกระป๋อง ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด และฮอทดอก

พบวิธีทำหมูห่มผ้าห่มง่ายๆได้ที่อร่อย.

5. เคบับแคมป์ไฟหมัก

แท่งไม้แหลมหลายอัน โดยมีเนื้อเสียบอยู่บนเตียงถ่าน

แคมป์ไฟมีไว้ทำอะไร ถ้าไม่ใช่สำหรับปรุงเนื้อสัตว์? ฉันแน่ใจว่าบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราคงจะภูมิใจที่ได้ร่วมรับประทานอาหารกับเราในวันนี้ เพื่อลองชิมรสชาติใหม่ๆ ที่ช่วยในการทำให้เนื้อนุ่ม

น้ำดองสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและน้ำมันที่คุณมีอยู่ แน่นอนว่ามันต้องเข้ากันกับเนื้อด้วย

หากคุณกำลังปรุงไก่บนไม้ ต่อไปนี้เป็นน้ำหมักขิงที่ให้คุณลองแคมป์ไฟครั้งถัดไป:

  • 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนชา ขูดขิง
  • 4 กลีบกระเทียมบด
  • 3 ต. น้ำมันมะกอก
  • 1 ต. น้ำมะนาว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมง

เมื่อไฟพร้อมแล้ว ให้วางชิ้นไก่บนท่อนไม้แล้วปรุงบนถ่านที่ร้อนจัด

หากต้องการสูตรน้ำหมักเพิ่มเติมที่ทำให้การทำอาหารอร่อยยิ่งขึ้น โปรดไปที่นิตยสารราคาแพงเพื่อแรงบันดาลใจที่มากขึ้น

6. ปลาติดไม้

ปลาที่ย่างบนกองไฟด้วยหอก

บางครั้งวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ คือการดูคนอื่นทำ ตัวอย่างเช่น,ปรุงปลาด้วยไม้บนกองไฟ

แน่นอนว่ามีวิธีการทำเช่นนี้มากกว่าหนึ่งวิธี นี่คืออีกวิดีโอเพื่อดู

ไม่ว่าจะจับมาจากลำธารสดๆ หรือนำไปแช่เย็นที่แคมป์ การปรุงปลาบนไม้เป็นเคล็ดลับแคมป์ไฟอย่างหนึ่งที่คุณต้องลอง คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ในสถานการณ์เอาชีวิตรอดเพื่อสนุกไปกับมัน

7. ไส้กรอก

ฮอทด็อกหลายแท่งกำลังย่างบนแคมป์ไฟ

หากแฮมเบอร์เกอร์ไม่อยู่ (ลองปรุงโดยใช้แท่งไม้ดูสิ!) ไส้กรอกก็เข้าแน่นอน เอาล่ะ หอกจริงๆ

คำเตือนประการหนึ่ง: โดยเฉพาะไส้กรอก ฮอทดอก มีแนวโน้มที่จะระเบิดเมื่อปรุงอาหาร โดยเฉพาะเมื่อใช้ความร้อนสูง บางทีอาจจะดีที่สุดเมื่อปรุงในกระทะ แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้ไม้จิ้มฟันในกรณีฉุกเฉิน เช่น คุณลืมแพ็คอุปกรณ์ทำอาหารกลางแจ้งที่จำเป็น

อย่าทำผิดพลาดด้วยการพยายามเสียบไม้เป็นทางยาวๆ ให้จิ้มไส้กรอกผ่านตรงกลางแล้วดึงลงไปบนแท่งแทน จากนั้นเพิ่มอีกเล็กน้อย

ง่ายต่อการปรุงอาหารมากขึ้นในคราวเดียว

คุณยังสามารถใช้ไม้สองอันเพื่อพยุงได้มากขึ้น โดยเจาะไส้กรอกจนสุดปลาย

คุณรู้ได้อย่างไรว่าเสร็จแล้ว?

ก็เหมือนกับการย่างไส้กรอกบนตะแกรง ปิ้งข้างนอก น้ำผลไม้หยดออกมา กลิ่นหอมของเทศกาลในป่า คุณก็รู้

8. กระต่าย

กระต่ายย่างบนท่อนไม้ที่อยู่ติดกับกองไฟเล็กๆ

นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมสำหรับผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งและผู้เอาชีวิตรอด หากนั่นไม่ตรงกับสไตล์กิจกรรมกลางแจ้งของคุณ ให้เลื่อนไปที่หมายเลข 9 อย่างสง่างาม – ผลไม้ปิ้งกับโยเกิร์ตจิ้ม

ถ้าคุณล่ามัน คุณจะต้องปรุงมัน

ไม่จำเป็นต้องเข้าไปเจาะเลือด ถลกหนังกระต่าย หรือถอดอวัยวะที่นี่ความฉลาดทางยุทธวิธีได้อธิบายกระบวนการเหล่านั้นแล้วและอธิบายอย่างละเอียดถึงวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงกระต่ายบนไฟ

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องคายน้ำลาย ก่อไฟ และปรุงรสกระต่ายของคุณก่อน จากนั้นให้กองไฟทำหน้าที่ที่เหลือ

แน่นอนว่าจะใช้เวลาตั้งแต่ 20 ถึง 45 นาทีในการปรุงอาหารกระต่ายบนไฟแบบเปิด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดด้วย

9. ผลไม้ปิ้ง – พร้อมโยเกิร์ตดิป

แท่งแอปเปิ้ลสองแท่งที่ปลายถือไว้เหนือกองไฟ (ไม่ใช่ในภาพ)

สับปะรดสดหั่นเป็นชิ้นใหญ่เหมาะสำหรับการนำไปปิ้งบนไฟ แม้ว่าคุณจะไม่พบมันในป่าก็ตาม อย่าลืมมุ่งหน้าไปที่ร้านขายของชำก่อนที่จะก่อกองไฟ หากคุณต้องการลองขนมแสนอร่อยนี้

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ดีในการปรุงบนแท่ง ผลไม้ชนิดใดก็ตามที่แข็งพอที่จะทนต่อความร้อนบนแท่งไม้ก็ใช้ได้ผล คุณสามารถปิ้งกล้วยทั้งลูก (แบบมีเปลือก) บนไฟก็ได้ แต่ฉันชอบมากกว่าบานาน่าโบ๊ทห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นั่นเป็นสูตรที่ไม่ล้มเหลวซึ่งใช้ได้ผลเสมอ

กล้วยสามลูกกับช็อคโกแลตยัดอยู่ในเปลือกนั่งอยู่บนขอบกองไฟวงแหวนหิน

แม้ว่าการปิ้งผลไม้ด้วยตัวมันเองจะทำให้เป็นของหวานเลิศรสได้ แต่จงรู้ไว้ว่าการจิ้มผลไม้โยเกิร์ตง่ายๆ สามารถเปลี่ยนผลไม้นั้นให้กลายเป็นเครื่องช่วยดับควันได้

สิ่งที่คุณต้องทำในการทำจิ้มผลไม้มีส่วนผสมง่ายๆ สามอย่าง:

  • โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็ม
  • น้ำผึ้ง
  • เครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูเล็กน้อย)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ

10. สเต็ก

สเต็กที่เตรียมไว้เพื่อปรุงบนกองไฟ สเต็กกำลังนั่งอยู่บนก้อนหินโดยมีมีดล่าสัตว์ขนาดใหญ่อยู่ข้างๆ

หากคุณไม่สามารถหอกมันได้ ก็ยังมีโอกาสที่จะย่างมันได้

ในกรณีของการปรุงสเต็กบนกองไฟ สิ่งนี้ใช้ได้กับไส้กรอกและฮอทดอกด้วย สิ่งที่คุณต้องทำคือย่างด้วยไม้สีเขียว

นำกิ่งวิลโลว์ เฮเซล หรือไม้ที่เหมาะสมอื่นๆ หลายกิ่งมาวางห่างกันประมาณ 1 นิ้วเหนือกองไฟที่ยังคุอยู่ คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้โดยการวางมันไว้บนท่อนไม้หรือหินแบนที่ยังไม่ไหม้

ใช้สิ่งที่คุณหาได้จากธรรมชาติ จากนั้นโยนสเต็กนั้นไปบนกิ่งไม้สีเขียวแล้วปรุงให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบ

อ่านบทความนี้จาก Outdoor Life ก่อนที่คุณจะเริ่มย่างบนแคมป์ไฟ:วิธีการสร้างเตาย่างไม้สีเขียวสำหรับทำอาหารในแคมป์

และแน่นอน มาร์ชแมลโลว์

มาร์ชแมลโลว์ไม่ใช่อาหารมากนักเพราะเป็นของกินเล่นเป็นครั้งคราว

แท่งมาร์ชแมลโลว์สีน้ำตาลปิ้งที่ถืออยู่เหนือแคมป์ไฟที่มีควัน

หากคุณมีแคมป์ไฟ มาร์ชแมลโลว์บางชนิดก็จะต้องปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน

ในขณะที่คุณรวบรวมกิ่งไม้และลับให้คม โดยมีถุงมาร์ชแมลโลว์แบบสุ่มที่เก็บไว้ได้นานซ่อนอยู่ในตู้สำหรับแคมป์ไฟหายาก อย่าลืมปิ้งพวกมันเพื่อความเพลิดเพลินของคุณด้วย หรือเผาให้กรอบ มาร์ชแมลโลว์สีดำมีรสชาดอร่อย

สำหรับใครที่ชอบทำสมอร์จริงๆ เชิญทางนี้ค่ะหกรสหวานของของหวานแคมป์ไฟสุดคลาสสิก.

คุณรู้หรือไม่ว่าถึงแม้จะไม่มีแคมป์ไฟ คุณก็สามารถปิ้งมาร์ชแมลโลว์บนขนมปังปิ้งได้เทียนขี้ผึ้ง? เพียงแค่จิ้มมันลงบนไม้จิ้มฟันแล้ว voila - เสร็จในพริบตา

แน่นอนว่าอะไรที่ปรุงบนกองไฟย่อมดีกว่าเสมอ เมื่อสภาพอากาศและเวลาเอื้ออำนวย ให้ออกไปข้างนอกแล้วก่อไฟเล็กๆ อาหารเย็นอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ถ่านร้อนๆ

คำก่อนที่คุณจะไป: ความปลอดภัยจากแคมป์ไฟ

ทิวทัศน์คือแคมป์ไฟ มีคนสองคน ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่และเด็กเล็กนั่งอยู่บนม้านั่ง ภาพถ่ายนี้ถ่ายจากด้านหลัง

สร้างความทรงจำที่สวยงามร่วมกับครอบครัวและเพื่อนๆ รอบกองไฟ

เราอาจติดสิ่งนี้ไว้ด้านบนสุด แต่เราเชื่อว่าคุณมาที่นี่เพื่อหาสูตรอาหารเป็นหลัก นอกจากนี้เราจำเป็นต้องเชื่อถือภูมิปัญญาและสัญชาตญาณของตนเอง

อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยจากอัคคีภัยถือเป็นปัญหาใหญ่

เสมอ:

  • ระวังสภาพอากาศ – ความสงบและอากาศแจ่มใสเหมาะอย่างยิ่ง
  • ใช้ไม้แห้งหรือไม้ปรุงรสในการจุดไฟที่สะอาด
  • สร้างไฟประเภทที่ถูกต้องในสถานที่ที่เหมาะสม ระวังกิ่งไม้ห้อยต่ำ รากต้นไม้ที่โผล่ออกมา ใบไม้ และสิ่งอื่นใดที่อาจติดไฟได้
  • มีแหล่งน้ำอยู่ใกล้ๆ เช่น ถัง ลำธาร แม่น้ำ ฯลฯ ทรายหรือดินก็ใช้ดับไฟได้ดีเช่นกัน
  • เตรียมถุงมือหนังสำหรับดูแลไฟ

ไม่เคย:

  • เผาไม้ที่เปียก/เขียว เพราะจะมีกลิ่นควัน ไม่ค่อยร้อนพอที่จะปรุงได้ และจะก่อให้เกิดมลพิษในอากาศ
  • ใช้ภาชนะพลาสติกที่ละลายด้วยความร้อนสูงของเปลวไฟและถ่านหิน
  • ทอดอาหารที่มีไขมัน/มันที่อาจติดไฟได้
  • เริ่มก่อไฟท่ามกลางลมแรง – เก็บแคมป์ไฟไว้ทำอาหารต่ออีกวัน

เมื่อปรุงอาหารบนกองไฟ อย่าลืมเตรียมน้ำดื่มที่เชื่อถือได้ติดตัวไว้ด้วย หรือมีวิธีทำให้บริสุทธิ์ก่อนใช้งาน

ไม่ว่าคุณจะเลือกร้องเพลงรอบกองไฟหรือไม่ เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่โดยใช้ไม้

Photo

การล่าหนอนมะเขือเทศด้วยไฟฉาย UV

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI